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Quanti buoni propositi riesci a realizzare?

Gennaio, il mese dei buoni propositi! Alzi la mano chi non ha mai iniziato l’anno nuovo pensando: questo è l’anno buono per dieta, attività fisica, migliorare l’organizzazione, fare quel viaggio… Ma poi?  Quanto conta l’idea  Non è sempre necessario formulare…

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Uova biologiche, perché?

Ultimamente mi è capitato di incontrare persone che cercano con cura uova di galline felici, bio e del territorio. È un buon segno! Le uova sono uno degli alimenti più nutrienti e preziosi che ci siano. Basta pensare che dall'uovo…

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Il TOPINAMBUR e le sue proprietà

Fino a pochi anni fa non conoscevo il TOPINAMBUR, questo tubero dal sapore un po’ “carciofoso” simile alla patata ma con indice glicemico molto più basso e con pochissime calorie: circa 30 kcal x 100 gr di prodotto fresco. Grazie…

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Autunno e alimentazione con la MTC

La stagione autunnale secondo la medicina tradizionale cinese comincia già dalla fine di agosto. Con i suoi meravigliosi colori è la stagione della discesa e della raccolta, intesa come raccolta dei frutti che verranno conservati per l’inverno, oppure come raccolta…

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Il cereale e la sua cottura

Quando si parla di cereali nell’immaginario comune c’è il pane, la pizza, la pasta oppure i fiocchi per la colazione (tipo corn flakes e altre varianti spesso con aggiunta di zuccheri o dolcificanti). Ma queste sono tutte lavorazioni e trasformazioni…

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La primavera e le sue analogie

Il calendario lunare cinese posiziona la primavera in anticipo di più di un mese rispetto al nostro convenzionale calendario (quest’anno, 2021, la primavere energetica è iniziata il 4 febbraio), per questo, secondo la Medicina Tradizionale Cinese il mese di febbraio…

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Libertà alimentare

L'astensione temporanea da alcuni cibi che assumiamo in eccesso, talvolta anche inconsapevolmente, potrebbe essere salutare non solo per il nostro corpo ma anche per il nostro spirito, il nostro umore, la nostra mente e l'ambiente in cui viviamo! Che sensazione…

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