Il nostro vigneto biologico Ca’ di Fiur è grande poco più di 1 ettaro, vive dagli anni ‘60. Noi lo abbiamo acquistato nel 2018 e da allora ci regala grandi soddisfazioni. Diversi esperti ci avevano consigliato di abbattere tutte le piante e sostituirle con un vigneto giovane e moderno per lavorare con i mezzi meccanici.
Eccoci di nuovo a pensare ai regali di Natale! Sarà troppo presto? Meglio giocare d’anticipo ed evitare di fare acquisti in preda alla fretta. Non è poi così lontano il periodo dell’anno in cui il consumismo ci spinge ad acquistare per forza e in modo compulsivo. Questo modo di prepararsi al Natale ci fa stressare
In questi ultimi anni si parla molto di farine macinate a pietra, c’è stato un vero e proprio ritorno a questa antica tecnica di molitura. Non dimentichiamo mai che quello che conta veramente è sempre la materia prima e la serietà di chi coltiva e del mulino. Buoni motivi per scegliere la molitura a pietra.
Virano19 è nata con un sogno importante: creare un ciclo di produzione agricolo a elevata sostenibilità ambientale ed energetica a partire dalla materia prima, per arrivare al prodotto trasformato e finito con certificazione biologica. A che punto siamo? La certificazione BIOLOGICA è attiva, i nostri terreni sono BIO al 100%. Il ciclo di produzione agricolo
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Realizzato da Tommaso Baldovino
