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Siamo neofite nel mondo dell’agricoltura e anche in quello della ricettività/ospitalità. È per questo che ci piace studiare e tenerci aggiornate su tantissimi argomenti. Questo sarà un luogo dove condividere con chi lo vorrà le nostre nuove scoperte che per gli esperti saranno sicuramente scontate, ma per chi come noi arriva da altri mondi, ci migliorano le giornate e la vita!
I gelsi, alberi generosi e maestosi
Chi non si è mai imbattuto in un gelso in Romagna? Li abbiamo davanti agli occhi tutti i giorni ma…
Farine di grani antichi, istruzioni d’uso
Gli impasti con le farine di grani antichi sanno di grano. Le tagliatelle impastate con la nostra farina di grani…
Confusione sessuale: le trappole di feromoni per la lotta biologica ai parassiti
Le aziende biologiche come la nostra devono prestare molta attenzione agli insetti e ai parassiti nocivi che creano molti danni…
La primavera e il tarassaco: non solo detox
La primavera è la stagione che più richiama il contatto con la natura. Usciamo dal lungo tunnel invernale, le giornate…
Castrocaro Terme. Un luogo vintage e una storia affascinante
Quando arrivi a Castrocaro senti uno strano odore difficile da descrivere. Si tratta delle acque sulfuree e salsobromoiodiche. Eravamo bambine…
L’impronta sostenibile di Virano19. Il mio viaggio per raggiungere l’indipendenza energetica
L’impegno per produrre basse emissioni di CO2 e preservare il pianeta con azioni a basso impatto ambientale va a braccetto…
Le 5 stagioni
Il Fuori stagione della Medicina Cinese L’uomo è un microcosmo dentro a un macrocosmo del quale segue tutte le fasi,…
Quanti buoni propositi riesci a realizzare?
Gennaio, il mese dei buoni propositi! Alzi la mano chi non ha mai iniziato l’anno nuovo pensando: questo è l’anno…
l’Inverno e le sue relazioni in Medicina Tradizionale Cinese
Cosmo e microcosmo. Per la MTC non c’è separazione tra gli esseri viventi e il cosmo. Ciò che accade in…
Compostaggio casalingo, sostenibile e per tutti
In natura non esistono rifiuti! Nel bosco, le foglie cadute in autunno non sono sprecate, hanno una funzione preziosa. Si…
Regali e addobbi di Natale? Giochiamo d’anticipo e scegliamo bene
Eccoci di nuovo a pensare ai regali di Natale! Sarà troppo presto? Meglio giocare d’anticipo ed evitare di fare acquisti…
L’autunno e la Medicina Tradizionale Cinese
Secondo il calendario cinese già dal 7 agosto siamo entrati nell’energia dell’autunno. L'elemento associato all’autunno è il metallo che ha…
La molitura a pietra per preservare il germe di grano
In questi ultimi anni si parla molto di farine macinate a pietra, c'è stato un vero e proprio ritorno a…
Medicina cinese, energia e stagioni: come l’alimentazione energetica ci può supportare.
Siamo un tutt'uno con la natura e siamo influenzati dai suoi ritmi energetici. La medicina cinese ci insegna a osservarli…
Sostenibilità ambientale ed energetica a Virano19: la capanna solare
Virano19 è nata con un sogno importante: creare un ciclo di produzione agricolo a elevata sostenibilità ambientale ed energetica a…
Sovescio in vigna. Nutrire il terreno senza concimi e chimica.
Come nutrire il terreno senza concimi e fertilizzanti chimici? Con il SOVESCIO che migliora la struttura del terreno ed è…
Uova biologiche, perché?
Ultimamente mi è capitato di incontrare persone che cercano con cura uova di galline felici, bio e del territorio. È…
Il TOPINAMBUR e le sue proprietà
Fino a pochi anni fa non conoscevo il TOPINAMBUR, questo tubero dal sapore un po’ “carciofoso” simile alla patata ma…
Perchè alloggiare nelle casine di Virano19
Decidere di alloggiare in un piccolo agriturismo riassume in sé un insieme di pratiche indirizzate al sostegno dell'ambiente e al…
Autunno e alimentazione con la MTC
La stagione autunnale secondo la medicina tradizionale cinese comincia già dalla fine di agosto. Con i suoi meravigliosi colori è…
Lo shopping a Castrocaro
Perchè Castrocaro? Per dirla tutta, noi siamo stati adottati da Castrocaro Terme; io e mia sorella siamo nate a Forlì,…
Il cereale e la sua cottura
Quando si parla di cereali nell’immaginario comune c’è il pane, la pizza, la pasta oppure i fiocchi per la colazione…
Autonomia e crescita con la MTC
Ultimamente si sentono sempre più spesso parole come consapevolezza, autoguarigione, ascoltare il proprio corpo… Ma in concreto come possiamo farlo…
Fagottini ripieni di crema di castagne
Sono entrata in un negozio pieno di prodotti buonissimi, scelti con cura e amore dal gestore. Uno di quei posti…
La primavera e le sue analogie
Il calendario lunare cinese posiziona la primavera in anticipo di più di un mese rispetto al nostro convenzionale calendario (quest’anno,…
Libertà alimentare
L'astensione temporanea da alcuni cibi che assumiamo in eccesso, talvolta anche inconsapevolmente, potrebbe essere salutare non solo per il nostro…
Tecniche agricole
Quello che conta alla fine è l'intenzione e il fine ultimo che muove l'agricoltore, prima ancora di decidere a quale…
Assoluto e relativo in alimentazione.
Sicuramente esistono dei concetti ASSOLUTI che indicano una sana alimentazione o il beneficio di un determinato alimento per la nostra salute.…
Virano19: la casa e la storia.
Ero nella pancia di mia mamma quando i nostri genitori, insieme agli zii materni, decisero di prendere in affitto quella…